L-テアニンって、どんな栄養素?

L-テアニンは、緑茶のうまみ・甘みのもとになっているアミノ酸です。とくに玉露に多く含まれます。

お茶を飲むと「ほっと落ち着くのに、頭はぼんやりしない」感じがありますよね。 この落ち着いた集中(リラックスしているのに冴えている状態)」との関係が研究されています。