ビタミンB1(チアミン)って、どんな成分?

ビタミンB1(チアミン)は、糖質(炭水化物)をエネルギーに変えるのに欠かせない水溶性ビタミンです。 豚肉や玄米、豆類などに多く含まれ、不足するとだるさや疲れ、脚気などにつながります。

どう関わる?

ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える反応を助ける「補酵素」として働きます。 ビタミンB1が足りないと、糖質からエネルギーがうまく作れず、だるさや疲れにつながると考えられています。 とくに、糖質を多くとる人やお酒をよく飲む人は不足しやすくなります。

取り入れるときのポイント

ビタミンB1は、まず豚肉・玄米・豆類などの食事からとるのが基本です。精製した白米中心の食事では不足しやすくなります。 不足を補うことが要で、足りている人がサプリで多くとっても上乗せははっきりしません。 強いだるさ・足のしびれ・物忘れなどがあるときは、自己判断せず医療機関を受診してください。