ルテインって、どんな栄養素?

ルテインは、ほうれん草などの緑黄色野菜に多い黄色い色素(カロテノイド)です。 体の中では作れないため、食事からとる必要があります。

特徴的なのは、目の網膜の中心「黄斑(おうはん)」に集まること。 ここで強い光やブルーライトを吸収し、抗酸化として目を守る——いわば「天然のサングラス」のような役割研究されています。