グリシンって、どんな栄養素?

グリシンは、体を作る材料となる「アミノ酸」のひとつです。いちばん構造がシンプルなアミノ酸で、 コラーゲンの主成分のひとつでもあります。エビやホタテを食べたときのほんのり甘い味は、グリシンによるものです。

体の中でも作られる成分ですが、食事からもとれます。これまでに、睡眠との関わりが研究されてきました